Fonte: Fondazione DiaSorin
Grado scolastico: secondaria di secondo grado
Classi: 3, 4, 5
Data: 14-10-2020
Il metabolismo cellulare nei batteri porta alla produzione di acqua ossigenata (o perossido d’idrogeno) e radicali liberi, come l’anione superossido. Se questi composti si accumulano diventano pericolosi per la cellula, poiché possono danneggiarne il DNA e le strutture cellulari. Alcuni batteri possiedono, però, un enzima, la perossidasi (o catalasi), in grado di convertire l’acqua ossigenata in acqua e ossigeno molecolare. Questo protocollo sperimentale, facilmente realizzabile in un laboratorio scolastico dotato delle strumentazioni per la microbiologia, come la cappa a flusso laminare, permette di verificare se un determinato ceppo batterico possiede o meno l’enzima catalasi. Viene anche usato per distinguere ceppi Gram positivi, in particolare stafilococchi e micrococchi (positivi al test) da streptococchi e enterococchi (negativi al test).
Scarica i protocolli sperimentali e scopri come studiare il metabolismo batterico utilizzando il test della catalasi!
