Fonte: Istituto di Istruzione Superiore Nicola Pellati di Nizza Monferrato, primo classificato Mad for Science 2017
Grado scolastico: secondaria di secondo grado
Classi: 3, 4, 5
Data: 28-02-2025
Descrizione
Per valutare e confrontare la biodiversità dei lieviti cresciuti sulla buccia di acini d’uva, coltivati in vigneti tradizionali e biologici, non è sufficiente osservare e individuare le differenti caratteristiche morfologiche delle colonie in piastra. A queste osservazioni, infatti, deve essere associato un dato molecolare che dimostri l’effettiva appartenenza dei lieviti in esame a specie differenti. Il primo passo è estrarre il DNA da questi microrganismi.
Questa risorsa didattica è stata sviluppata dal team di docenti di scienze dell'Istituto di Istruzione Superiore Nicola Pellati di Nizza Monferrato (AT), in collaborazione con il CREA-ENO (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria – Centro di ricerca per l’enologia), nell'ambito del Progetto "Biodiversità e Uva", vincitore del Primo premio dell'edizione 2017 di Mad for Science.
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Scarica questo protocollo sperimentale per estrarre il DNA da lieviti coltivati in piastra!
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